Budino alle mandorle (4 blocchi)

 

Tempo di preparazione 10 minuti + raffreddamento
Livello di difficoltà Facile
Ingredienti
  • 400 gr di latte p.s. 2 mbP 2 mbC 2 mbG
  • 4 albumi (oppure 2 misurini di proteine in polvere) 2 mbP
  • 12 mandorle 2 mbG
  • 20 gr di fruttosio 2 mbC
  • 1 foglio di gelatina alimentare n.c.
  • cannella.
Modalità di preparazione Mettere a bagno la gelatina, tritare mandorle e fruttosio, aggiungere latte, albumi o proteine in polvere e cannella.

Far cuocere per 6 minuti (io ho usato il bimby ma, se non l’avete, lo potete fare tranquillamente sul fornello.

A fine cottura sciogliere la gelatina strizzata nel composto, versare in quattro ciotoline e lasciare raffreddare.

Proposta da carla.75