Finti Spaghetti di Melanzane (2 blocchi)

 

Tempo di preparazione 30 minuti
Livello di difficoltà Facile
Ingredienti
  • 263 melanzana 0.75 mbC
  • 75 gr pomodorini ciliegino 0.25 mbC
  • 100 ml di latte scremato 0.5 mbP + 0.5 mbC
  • 1/2 cucchiaino di farina di semi di carrube
  • 15 gr prosciutto cotto sgrassato 0.5 mbP
  • 20 gr grana grattugiato 1 mbP + 2 mbG
  • sale
  • noce moscata
Modalità di preparazione Tagliare le melanzane a fettine sottili e poi a listarelle tipo “spaghetti”; spaccare a metà i pomodorini e mettere tutto in una vaporiera da microonde per 5 minuti potenza max (si devono ammorbidire, valutate con il vostro forno).

In un pentolino preparare la besciamella con il latte, la farina di semi di carrube, sale e noce moscata.

Aggiungere il prosciutto alla besciamella.

In una pirofila da forno disporre le malanzane e i pomodorini, cospargere con metà del grana, coprire con la besciamella e finire con l’altra metà del grana.

Infornare 15 minuti a 150 gradi , sempre verificando con il vostro forno, il grana deve avere il tempo di sciogliersi.

Note: ci sono 0.25 grammi di grassi in piu’ che ritengo poco rilevanti se sgrassate bene il prosciutto.

Proposta da bitta71