Avena con vongole e scamorza (4 blocchi)

Tempo di preparazione

15 minuti + tempo di cottura dell’avena

Livello di difficoltà

Facile

Ingredienti

140 gr di avena cotta 3,5 mbC (oppure il vostro peso equivalente)
225 gr di vongole sgusciate 3 mbP 1,5 mbG
30 gr di scamorza 1 mbP 2,5 mbG
una tazzina di vino bianco,
1/2 spicchio d’aglio,
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
1/2 bicchiere d’acqua
sale
se piace peperoncino n.c.

Modalità di preparazione

In una padella scaldare il vino con lo spicchietto d’aglio, aggiungere le vongole, lasciare insaporire un po’ e aggiungere il concentrato sciolto in 1/2 bicchiere d’acqua calda e l’avena cotta.

Salate e lasciate cuocere circa 5 minuti.

Aggiungere la scamorza a cubetti, mescolare e appena accenna a sciogliersi spegnere la fiamma.

Aggiungere 1/2 mb di carboidrati a piacere per completare il pasto.

Proposta da carla.75, modificata da pesciotta.