L’Acido Arachidonico (AA) è spesso considerato una sostanza favorente l’infiammazione e, poiché esso è contenuto in quantità rilevanti soprattutto nelle uova e nella carne, ciò potrebbe far pensare che questi alimenti favoriscano l’infiammazione stessa....
Esiste un nutrito numero di studi a supporto della migliore assorbibilità della forma Trigliceridi rispetto a qualla Esteri etilici. Ecco un compendio di questi lavori: J. Dyerberg, P. Madsen, J. Moller, I. Aardestrup, E.B. Schmidt. Bioavailability of n-3 Fatty Acid...
