Tempo di preparazione | 10 minuti + 30 di cottura in forno. |
Livello di difficoltà | Facile |
Ingredienti |
|
Modalità di preparazione | Sgusciare le arachidi, togliendo la pellicina marrone.
Sbucciare e tagliare la mela in piccoli pezzi. Mettere nel frullatore gli albumi, il Tic, la mela e le arachidi e frullare fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo e liquido. Trasferire il composto in una terrina e amalgamarlo con le due farine e il lievito. Versare il tutto in 6 stampini da muffin di silicone e infornare a 170° per circa mezz’ora. I muffin si gonfieranno magicamente…e non si sgonfieranno…e assomiglieranno davvero a piccoli dolcetti morbidi, alti, e ben asciutti all’interno, con un definito aroma di arachidi. Non escludo che, usando la banana al posto della mela, si gonfino ancor di più… Proposta da fenice. |