Tempo di preparazione | 60 minuti |
Livello di difficoltà | Facile |
Ingredienti |
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Modalità di preparazione | Mentre si cuoce l’avena, cucinare i carciofi con acqua, aglio, mentuccia e appena un goccio di vino (che non ho conteggiato).
Poi unire il prosciutto tritato, la ricotta, l’uovo intero e gli albumi (lasciandone un pochino da parte), l’olio, la farina d’avena, l’avena cotta e i carciofi e impastare bene. Versare poi l’impasto in una teglia tonda (foderata da carta forno) e ricoprirlo con i fiocchi di avena, poi prendete un pennello da cucina, inzuppatelo nell’albume rimasto e spennellate sopra ai fiocchi. Mettete in forno a 180° per 20/25 minuti, finchè sopra non si sarà formata una crosticina. Proposta da Laura A. |