Prefazione Il libro precedente di Robb Wolf, La Paleo dieta (Sonzogno, 2011) è stato il primo testo esauriente sull’argomento pubblicato in Italia –uno dei pochissimi validi a tutt’oggi – e ha mantenuto negli anni un successo costante, contribuendo alla...
Finalmente è disponibile anche in Italia l’ultimo capolavoro di Gary Taubes, il pluripremiato giornalista scientifico divenuto celebre in ambito nutrizionale con il suo Perché si diventa grassi, già presente nel catalogo Sonzogno. In questo saggio, avvincente come un...
Un libro scritto per le donne, che dovrebbero leggere anche gli uomini, soprattutto se medici. I preziosi consigli su come fare a ripristinare, e a mantenere, una salute mentale e fisica ottimale – fatta eccezione per qualche dettaglio – non hanno genere, e sono tutti...
Mi sembra interessante riportare, in italiano, un collage di brani tratti da Why We Get Fat di Gary Taubes, uno dei libri più interessanti sull’alimentazione scritti di recente (2011). Il grandissimo merito di questo giornalista scientifico (laureato in Fisica ad...
Cari amici, vorrei elencare alcuni concetti che – più studio e mi aggiorno nel contesto dell’alimentazione e dello stile di vita ottimale per la salute e la longevità – più diventano chiari, almeno a me. La dieta ideale per tutti non esiste, non per...
L’endurance in chetosi nutrizionale: nuovi studi. Recentemente la comunità degli atleti dediti agli sport di endurance, e degli esperti del settore, sembra risvegliarsi, e sta mettendo in discussione alcuni degli stereotipi considerati Vangelo per tanti anni....
