Crema di zucchine con dadolata di tonno (3 blocchi)

Tempo di preparazione

30 minuti

Livello di difficoltà

Facile

Ingredienti

325 gr di zucchine 0,5 mbC
65 gr di scalogno 0,5 mbC
4,5 gr di olio EVO 1,5 mbG
90 gr di Tonno fresco in tranci 3 mbP 1,5 mbG
25 gr di avena decorticata lessata 1 mbC (questo è quello che riesco ad ottenere lessandone 15 gr)
sale e, se piace, un po’ di curcuma
frutta o vino per 1 mbC

Modalità di preparazione

Tritare lo scalogno,mettere in un tegame con l’olio e soffriggere per qualche minuto.

Aggiungere le zucchine tagliate a pezzi grossolani con mezzo bicchiere d’acqua o brodo, salare, coprire il tegame e lasciar cuocere per circa 20 minuti.

Nel frattempo cuocere al vapore o sulla piastra il tonno fatto a cubetti, frullare la crema di zucchine, mettere in un piatto con l’avena lessata, mescolare, aggiungere sopra il tonno e servire.

Proposta da carla.75