Tempo di preparazione | 30 minuti compresa la cottura |
Livello di difficoltà | Facile |
Ingredienti |
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Modalità di preparazione | Spellate la zucca e lessatela a vapore, quindi riducetela in poltiglia con l’aiuto di una forchetta, unite la crusca di avena, le proteine in polvere, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e noce moscata.
In un tegamino antiaderente mettete l’olio a disposizione e la cipolla tritata, aggiungete i funghi tagliati a pezzetti che avrete fatto rinvenire in poca acqua calda. Unite la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Preparate gli gnocchi lavorando l’impasto il meno possibile perché è leggermente appiccicoso. Buttate delicatamente gli gnocchi in acqua bollente salata e scolateli con una schiumarola quando verranno a galla. Condite con il sugo di pomodoro ai funghi. Proposta da Melaverde |
Gnocchi zucca sugo pomodoro (3 blocchi)
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