| Tempo di preparazione | 10 minuti + 15 per la cottura |
| Livello di difficoltà | Facile |
| Ingredienti |
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| Modalità di preparazione | Frullate prima gli albumi (non occorre montarli a neve) con le banane e il Tic.
Aggiungete poi la ricotta e frullate ancora, ottenendo un composto piuttosto liquido. Amalgamatelo alla farina e alle proteine in polvere (non aromatizzate, per non coprire il sapore delle banane) e versate il tutto in 8 stampini da muffin piuttosto grandi (io ho usato quelli di silicone), perché l’impasto risulterà abbondante. Infornate a 170° per 15 minuti e…voilà: muffin profumosi di banana pronti! Note: La marca della ricotta che ho usato è la Coop, in vendita peraltro a un prezzo vantaggioso. Mi raccomando: le banane devono essere piuttosto mature, meglio se molto mature…in tal caso, potete anche ridurre la quantità di dolcificante. Proposta da fenice. |
