Tempo di preparazione | 60 minuti (compresa la cottura). |
Livello di difficoltà | Facile |
Ingredienti |
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Modalità di preparazione | In una terrina unire le farine, le proteine, il latte, la scorza del limone e il succo precedentemente premuto. Montare a neve gli albumi e includerli nell’impasto.
Aggiungere la bustina di lievito, l’aroma alla vaniglia e il tic. Amalgamare il tutto fino a rendere l’impasto fluido. Versare il composto in una tortiera foderata con carta da forno ed infornare (preferibilmente con il forno già caldo) per 30 minuti a 190°. * Le proteine da me utilizzate sono alla soia (90%) e 1 mbP corrisponde a 8g, ma potete utilizzarne un altro tipo rispettando i mb indicati. Proposta da Manuciao |